Smag

Smagen af Ringsted – når lokale opskrifter går i arv gennem generationer

Når mad bliver et spejl af byens sjæl og familiens historie

Lokale opskrifter

I Ringsted lever de kulinariske traditioner videre gennem generationer. Artiklen dykker ned i, hvordan lokale opskrifter, råvarer og fællesskab skaber en unik smag af byen – en smag, der binder fortid og nutid sammen.

Fra mark til bord uden spild – lokale initiativer mod madspild i Ringsted

Lokale kræfter i Ringsted viser vejen mod mindre madspild og mere bæredygtighed

Lokale initiativer

I Ringsted spirer en række initiativer, der forbinder landbrug, fællesskab og bæredygtig madkultur. Fra fælleshaver til undervisning og genbrug af råvarer arbejder lokale ildsjæle for at mindske madspild og skabe en grønnere fremtid.

Økologi på hylderne: Ringsteds butikker går med på den grønne bølge

Ringsteds butikker mærker stigende efterspørgsel på økologiske varer

Flere butikker i Ringsted hopper med på den grønne bølge, hvor økologi og bæredygtighed bliver en naturlig del af hverdagen. Forbrugerne vælger i stigende grad produkter med omtanke for miljø og sundhed – og det kan mærkes på hylderne.

Plantebaseret på menuen – sådan vinder grøn mad frem i Ringsted

Ringsted går forrest, når grønnere vaner og plantebaserede retter vinder indpas

Flere i Ringsted skifter kødet ud med grøntsager og bælgfrugter – både for klimaets, dyrenes og sundhedens skyld. Artiklen ser nærmere på, hvordan grøn mad spreder sig fra hjemmekøkkener til byens spisesteder og fællesskaber.

Brigitte Odgaard

Sæsonens lokale grøntsager fra Ringsted – her kan du handle friskt og nært

Oplev smagen af årstiden med friske grøntsager fra lokale producenter i Ringsted

Lokale Råvarer

Støt de lokale landmænd og få grøntsager, der er høstet tæt på, når du handler i Ringsted og omegn. Artiklen guider dig til sæsonens bedste råvarer og viser, hvor du kan finde de friskeste produkter året rundt.